H Sylvie Guillem ανακοίνωσε την αποχώρησή της από τον χορό μετά από 39 χρόνια παρουσίας. Στην προχωρημένη ηλικία (για μια μπαλαρίνα) των 50 ετών, η εκθαμβωτική Sylvie Guillem ανακοίνωσε ότι είναι ώρα να αποχωρήσει. «Θα ήταν ωραίο να ξυπνήσω και να είμαι σε θέση να περπατήσω ως το μπάνιο», είχε πει σε μια συνέντευξη του 2008, αναφερόμενη στην μυϊκή δυσκαμψία που την ταλαιπωρεί κάθε πρωί. Ήταν 43 ετών όταν έκανε αυτή την δήλωση. Η Guillem θα ερμηνεύσει το κύκνειο άσμα της επιμένοντας ότι θέλει να αφήσει τις δημόσιες εμφανίσεις σε ένα υψηλό επίπεδο. Το τελικό πρόγραμμά της, που θα περιλαμβάνει δύο νέα έργα των Akram Khan και Russell Maliphant καθώς και το Bye, ένα σόλο κομμάτι που έχει γράψει γι 'αυτήν ο Mats Ek, θα είναι η τελευταία παράσταση σε μια καριέρα που έχει συμπεριλάβει εμφανίσεις με το Μπαλέτο της Όπερας του Παρισιού, το Βασιλικό Μπαλέτο και, για την τελευταία δεκαετία, μια δεύτερη ζωή ως χορεύτρια σύγχρονου χορού. Λέγοντας ότι έχει αγαπήσει κάθε στιγμή των δεκαετιών τής εξάσκησης και των πολυάριθμων εμφανίσεων, δηλώνει: «Έχω αγαπήσει κάθε στιγμή τα τελευταία 39 χρόνια και σήμερα, εξακολουθώ να αγαπάω τον χορό με τον ίδιο τρόπο. Γιατί λοιπόν να σταματήσω; Πολύ απλά, γιατί θέλω να τελειώσω, ενώ εξακολουθώ να είμαι ευτυχής να κάνω ό,τι κάνω με υπερηφάνεια και πάθος». Το τελευταίο πρόγραμμά της, που ονομάζεται Life in Progress (Ζωή σε εξέλιξη) με σημείο εκκίνησης την Μόντενα της Ιταλίας στις 31 Μαρτίου 2015, θα "τρέξει" στο Sadler Wells του Λονδίνου από 26 - 31 Μαΐου πριν από την διεθνή περιοδεία και θα ολοκληρωθεί στο Τόκιο, τον Δεκέμβριο του 2015. Η Guillem άρχισε να εκπαιδεύεται στο Paris Opera Ballet School το 1977 και το 1981, εντάχθηκε στην συγκεκριμένη ομάδα μπαλέτου ενώ προήχθη στο βαθμό της πρώτης μπαλαρίνας από τον Ρούντολφ Νουρέγιεφ στην ηλικία των 19.
Από τότε έχει εμφανιστεί σε όλους τους πρωταγωνιστικούς ρόλους του κλασικού ρεπερτορίου με κορυφαίες ομάδες του κόσμου όπως το Βασιλικό Μπαλέτο του Λονδίνου, όπου ήταν κύριος προσκεκλημένος καλλιτέχνης για περισσότερο από μια δεκαετία. Έχει επίσης συνεργαστεί με τις εξής ομάδες: Mariinsky, American Ballet Theatre, Μπαλέτο του Τόκυο, της Αυστραλίας, το Μπαλέτο της Σκάλας του Μιλάνου κ.α. Από το 2006 έχει μετακινηθεί από το μπαλέτο στο σύγχρονο χορό και συνεργάζεται με ερμηνευτές όπως ο Akram Khan.
Έχει χαρακτηριστεί από πολλούς ως η κορυφαία μπαλαρίνα όλων των εποχών ενώ τα βραβεία της περιλαμβάνουν το Χρυσό Λιοντάρι από τη Μπιενάλε χορού της Βενετίας, το βραβείο Νιζίνσκι, το μετάλλιο της πόλης των Παρισίων κ.α.